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  • 30
    Dec.
  • 달콤하고 향긋한 뱅쇼의 유혹!
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  • Written By Rishitea koreaTea & Recipe
  • 뱅쇼(Vin Chaud) = 와인(Vin) + 따뜻하다(Chaud) 라는

    프랑스어로 ‘따뜻한 와인’을 뜻하는 합성어 (≒글뤼바인)

     

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    뱅쇼란, 유럽인들이 추운 날씨에 꽁꽁 언 몸을 녹이기 위해

    레드와인에 비타민 C가 풍부한 과일(사과∙오렌지∙레몬 등)과 

    각종 향신료(계피∙정향∙클로버 등), 달콤한 꿀을 넣어 끓여마시는 일종의 칵테일입니다.

     

    연말 크리스마스 거리의 축제에서도 쉽게 만날 수 있는 

    뱅쇼는 감기예방 및 기력회복에 도움이 됩니다.

     

    각종 향신료를 준비해야 하는 번거로움 없이! 

    리쉬티 시나몬 플럼만 있다면, 더욱 간편하게 뱅쇼를 만들 수 있습니다.

     

     

     

     

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    [Rishi Tea x Recipe] 시나몬 플럼 뱅쇼 / CINNAMON PLUM VIN CHAUD

    시나몬플럼에 와인과 사과, 각종 향신료를 더해 끓여낸 풀 바디의 새콤달콤한 뱅쇼.

     

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    연말 파티 음료로 제격!

     

     

    How to make?

    ※ 300ml기준.

    레드와인 400ml(포도주스와 섞어도 가능)와 시나몬 플럼 5g, 

    슬라이스로 썬 사과 1/2개를 모두 냄비에 넣어주세요.

     

    약불로10분간 은근히 끓여내어 거름망으로 걸러주면, 

    맛있는 뱅쇼가 간단하게 완성됩니다.

     

    통후추나 클로버까지 넣어주면 맛이 더욱 풍부해지고, 

    꿀이나 설탕을 더해주면 신맛을 줄여 더욱 달콤하게 즐길 수 있습니다.

     

     

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    Tip’1 고급 와인일 필요가 없고, 저렴한 와인이나 집에 마시다 남은 와인 모두 가능

     

    Tip’2 뱅쇼는 팔팔 끓이는 게 아니라 은근하게 데우면서 끓이는 것이 중요

     

    Tip’3 촘촘한 2중 거름망으로 걸러주면 건더기가 거의 없어 목 넘김이 깔끔함

     

     

    겨울, 달콤하고 향긋한 뱅쇼로 감기예방에 기력도 회복하고 

    분위기 있는 겨울을 보내보시면 어떨까요?

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